情系食品安全 同铸和谐家园
作者：张书豪
发布日期：(2015-09-09)
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8月29日上午8：30，一场高水准、高规格的企业升级峰会在长庆兴隆园物业服务处多媒体阶梯教室隆重召开。由西安勺勺客餐饮服务有限公司主办，论坛以《企业运营管理暨食品安全升级峰会为主题》，着重两个方面进行讨论：一是企业团队的管理；二是食品安全升级。
此次会议特别邀请陕西玖零股份集团公司嘉宾：一修、李云龙、王童等6位专业培训讲师莅临现场，举行了以《一伙人智慧》为主题的企业管理培训讲座。
参加此次大会的有：公司董事长贾红妮、公司技术顾问冯保荣、总经理刘勇、工会主席付来让、副总经理刘库伟、李旭升、雷红海、韩勇、胡毅亮、总经理助理兼结算部经理宋毓亮、餐饮总监姜六喜、人事部经理宋方训、安监部经理李军、总经办全体人员及各服务点第一负责人及代表等70余人相聚一堂。
大会开始，由公司总经理刘勇领读公司励志口号，大家群情激昂、声音洪亮，展示了我勺勺客人的良好精神风貌。
接下来总经理介绍了本次大会召开目的，指出此次峰会重点围绕上半年各服务网点的运营管理情况进行汇报，突出各点的管理亮点，供大家学习借鉴。同时紧扣新《食品安全法》，做到“警钟长鸣”，不断提高自身安全意识和管理干部管理能力。落实安全生产，打造优质企业。
公司董事长向大会致辞，首先对各培训讲师及各点负责人能在百忙之中前来参会表示衷心的感谢，同时提出公司在运营之中还存在很多问题，号召大家要“里外一致、上下统一”，取长补短，再接再厉，不断进步，争取在下半年的工作中取得更好的成绩！
上午9点30分，《一伙人智慧》培训讲座在玖零集团主持人一修充满青春活力的讲话下正式开始。
李云龙老师从习惯的改变、学习的目的、行为的升级、工作的问题及生命的格局为切入点，系统、详细的进行了讲解和分析。王童老师以“懂感恩、知图报”、“相亲相爱一家人，构建企业向心力”为契机，讲解了如何提高企业凝聚力，增强企业竞争力等几个方面的问题。两位老师不断鼓励大家做互动，大家以参与者的身份踊跃发言，积极配合，活跃了现场的气氛，在互动过程中思考、学习，最后老师们希望大家在以后的工作和生活中，不断前进，不断激发正能量、正思维、正行为，懂感恩，做贡献。为自己的成长、家庭的和谐、公司的发展以及社会的进步做出一定的贡献。
讲座结束后，大家集体与培训老师们合影留念，早上会议完满结束！
下午会议开始，由各点负责人做上半年服务点运营管理（安全管理）工作总结汇报，总共有23位到场负责人作了总结汇报，每一位负责人都认真的做汇报，他们汇报了自己上半年的成绩，列出了上半年的不足之处，也决心了下半年的工作计划；每一位聆听者都细心的做记录，记录下值得学习和借鉴的地方，供自己学习以及进步。
随后由公司安监部经理李军通报了公司服务点安全责任事故六起，通报了安全巡检各点出现的问题，通报了上半年安检总评的排名，给各网点的安全工作敲响了警钟，安全是餐饮行业的生命，也是企业的底线，只有生产和食品安全才能保证企业的稳步发展。通报不是目的，目的是希望各个网点都能把安全放在首位、放在心里。并且时时强调安全，处处落实安全，安全生产，平稳进步！
紧接着分别由办公室主任魏霞霞就双认证相关知识进行了针对性的培训。一方面结合本次双认证审核过程中遇到的问题和餐饮业可能出现的普遍问题。分别从库房管理、初加工间规范、餐厅前厅卫生管理三个大方面进行了明确要求和严格规定。倡导大家按要求规范、按规定执行，统一思想，精益求精。安监部经理李军就本次出台的新《食品安全法》作以简单的解说，重点解析新《食品安全法》的立法背景及其创新之处，让大家知法、懂法，且能依法治企。在以后的管理经营活动中，参照新《食品安全法》相关法律法规，争取在食品安全的金字塔中再上一个新的台阶！
食品安全倡议书签字，由主持人引导各参会者纷纷走上前台深深的在倡议书上签上了自己的名字，这不仅是对企业负责，这是对自己、对社会的一种责任和义务，大家在签字时纷纷表示：在今后一定严格按照新《食品安全法》和餐饮管理相关法律法规严格要求自己，在今后的工作里做好本职工作，做一个有良心的餐饮人。同时由公司董事长与新增的13家服务网点签订了安全协议的书，安全协议书是勺勺客多年一如既往的一向常态化工作，公司时刻把安全放到第一位，给每一位勺勺客家人树立安全大于天的思想，从上到下大家共同做好监督，让安全为我们的企业生产保驾护航！两项签字活动一下把活动推向了高潮，这也是本次活动一大亮点。
公司顾问冯保荣发表重要讲话，首先为大家系统讲述新《食品安全法》，他要我们坚守“诚信经营”底线，大力贯彻落实食品安全的文件精神；要求各服务网点在今后的工作中切实以新法为准则，严以律己，承担起社会、法律及道德责任，打造优质品牌，将“勺勺客”团餐做得更好。
最后，董事长贾红妮做总结性讲话，在听取各点负责人工作汇报后，贾总对大家半年来的工作表示肯定及感谢，她希望各点将自己的总结以及展望能落到实处。各点负责人要以身作则，切实关注员工的生活和工作。平时从细处着手，严抓共管，教育与培养员工自身安全意识，实现“零事故”，保证个人安全及公司的安全运营，将“勺勺客”做大做强。
本次峰会形式新颖，尤其是公司顾问冯保荣和董事长贾红妮的总结发言为各网点振奋信心、鼓舞士气、梳理出一条切实可行的发展道路。从而让大家的思想力有了了很大的启发，激发了大家更加坚定不移的做好本职工作，从长远打算，从当下做起，精诚团结，励精图治，为“勺勺客”这艘航母的扬帆远航作出自己的贡献。
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