公安厅证照中心餐厅春节后收心会
作者：公安厅—张怀涛
发布日期：(2016-02-16)
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西安勺勺客餐饮公司·公安厅证照中心餐厅
2016年·新春节后餐厅工作收心会
银羊开泰辞旧岁，金猴腾飞迎新春；
聚精会神开新局，一心一意谋发展。
同志们、家人们：
满怀奋进的豪情，我们迎来了充满希望的2016；今天，是农历正月初七，正值中华民族的传统节日—春节之际；按照国家假日办安排也是2016节后第一天上班日，首先我代表西安勺勺客餐饮公司各级领导给餐厅各位家人们拜个晚年：祝福大家在新的一年里，身体健康，工作顺利，阖家欢乐，事事如意！
亲爱的家人们，过去的2015年里，在大家团结一致的努力工作下，我们餐厅圆满完成了全年服务保障工作；但是，大家也要看到并感受到当今餐饮行业激烈竞争的环境氛围，新年服务工作任务已经开始，根据甲方单位领导工作部署，根据我们勺勺客餐饮公司2015年会工作指示，结合我餐厅实际工作情况，为做好2016年新年工作布置，我对大家提出以下几点希望和要求：
第一、收心归位、进入状态，要尽快将心思行动转到工作上来；
春节已过，从今天起，我们餐厅正式上班了，希望大家尽快从年味中走出来，从思想上行动上转到工作上来，因为我们新年工作任务不容松懈和怠慢；新年餐厅各项工作需要每位家人们和各部门负责人认真的投入到各自的职责中；新年里都要有思路、有计划、有措施、有行动、有落实；
春节前，公司已开过年会，有总结、也有计划，有批评、也有表彰，先进集体、先进个人；2015年是成功的一年，2016将是富有挑战的一年，公司的发展要求需要我们做好以下几点保障，具体有食品安全，机械操作安全，环境卫生标准，原材料验收、保存、保管，冰箱半成品存放，人身安全个人形象、服务态度等7个方面工作措施能否落实将纳入新年工作管理考核内容；所以，大家要在新年后服务工作中高度重视，集中注意力、用尽心思确保2016年服务工作再创佳绩、再续辉煌！
第二、 理清思路，振奋精神；要实现工作上的开拓创新；
今年我们能否再创佳绩？关键是看各项工作是否有创新？是否有突破？所以各班组都要结合餐厅服务要求，精益求精，开拓进取，从思想上高度重视，认真研究，在节约浪费、控制成本的基础上，理清工作思路、找准开拓创新突破口，明确责任、真抓实干，确保新的一年各项工作都有新创新，促进我们的业务能力有新发展。
第三、要进一步严格纪律、改进作风；
过去一年里，餐厅随着公司管理制度的不断完善，大家思想觉悟在不断提高，文明程度不断提升；总体而言，大家的工作纪律遵守情况比较良好，工作作风也是不断得到改进和加强；这也为餐厅圆满完成全2015年服务保障工作奠定了良好基础条件；但是，大家必须看到我们工作中还有存在很多不足的地方，比如个别人不团结，工作不努力，工作责任心不强、集体荣誉观念差，个人主义思想强，小团体意识大，缺乏大局意识和团队观念等等；所以，在2016年，工作中希望大家高度重视和警惕，必须严格遵守餐厅管理制度，进一步转变工作作风、提高效能效率，以自己的模范行为树立起餐厅的良好形象！
第四、要建设文明节俭型餐厅；
加强文明节俭建设，是从精神文明和资源节约方面入手；中国是勤劳智慧的民族，“勤俭节约、杜绝浪费”使我们的传统美德；希望大家要从思想上过紧日子，从我们的工作习惯上建立文明行为，从原材料的初加工开始到烹制过程再到售餐结束，全程掌握技巧和规律，合理计划、合理使用，加强与前厅工作人员的沟通，及时掌握取餐情况，做好开餐整个时间段就餐人数和供餐数量的多少，做好就餐客人喜食和不喜食的出品记录；做到物尽其用、按需供应、拒绝浪费，为餐厅节约好每一分资金，做好成本控制；
在水电气使用上，做到正常节约使用，在工作结束后及时关闭开关阀门的好习惯，杜绝长流水、长明灯现象，做好餐厅的文明操作规程；
另外在卫生面貌、文明用语、文明接待方面注重文明行动、文明处理同志、同事之间关系、文明创建活动；请大家引起重视，用文明标准约束好自己的行为，应当怎样做，不应当怎样做，要体现出自身的良好素质；尤其是我们的管理干部更要做好模范带头作用；
同事们、家人们：新的一年、新的开始，希望全体家人们要尽快从节日的氛围、休息的状态中调整出来，把心思收回到工作中来，全身心地投入到工作中，2016我们任务艰巨，使命光荣，大家要树立良好的精神状态，统一思想、增强信心，以时不待我、只争朝夕的精神、以开放大气、实干图强的宏大气魄，聚精会神开新局、一心一意谋发展；使我们勺勺客餐饮公司●公安厅证照中心餐厅2016工作再上新台阶！
最后在此祝愿大家在新的一年：“身体健康、工作好、运气好、一切如意！”
祝愿大家的家人们：“四季平安、家庭好、生活好、一切都好！”
西安勺勺客餐饮公司·证照中心餐厅
二〇一六年二月十四日
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