怎样做好一名餐厅服务员
作者：井下项目部—李敏
发布日期：(2015-10-22)
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俗话说:三百六十行、行行出状元。现实中各行各业、实际上是没有高尚和卑贱之分、如果有的话就要取决于我们的心态、思想与行为是高尚的、还是卑贱的与职业无关。同时也没有平凡当非平凡的分别，所谓的平凡与非平凡完全取决于我们怎么去做？是否用心？而并不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非平凡的工作和职业。怎样才能做好一名餐厅服务员呢？
第一，懂得微笑，善于微笑。在当今社会中、微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业服务领域。有这样一句话，说不会微笑就不要做服务行业。
第二，勤快、热情、周到。勤、就是幸勤、就是努力比在别人付出更多。快就是效率，在工作中人可以无激情，但必须要有热情，因为热情的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。待客之道、周到是基础，也是最重要的，既然谈周到那么必须要主动去做好。主动去提供服务，而且还要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。谁能做到让顾客感受到如归的感觉。那么他就是真正做到了”周到”，想客人之所想、急用客人之所急。
第三，工作中应变能力。在餐厅每天都会接触到来自社会各个层面的人。要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。有人说：餐厅是培养外交官们的摇篮是有道理的。
第四，我们的主人翁意识。工作实际上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主人翁的角度和位置上去工作时、本身就是一种自我提高与进步。会站的更高，看得更远、做的更好。
第五，要有较强的心理素质。无论何时能够保持良好的心理和精神状态、做到得宠不骄、受辱不卑、从容应对。
第六，语言表达能力。同样的一句话，如果加以修饰、改变一下方式，往往会有四两拨千斤的效果。语言是一门艺术，口才是必备的能力。无论做什么，要有责任意识，明白自己在工作中扮演的角色，知道自己是做什么的？
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