董彦树—兴庆路办公区员工餐厅经理
作者：玉之美勺勺客
发布日期：(2021-11-11)
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董彦树，男，1971年11月1日出生，陕西省泾阳县人，中专文化程度，国家高级烹调师，现任西安市勺勺客餐饮服务有限公司兴庆路办公区员工餐厅经理。
1987年，在渭南地区饭店开办的烹饪专业班学习烹饪后留在饭店工作；1989—1990年，在西安榴花宾馆后厨工作；
1990至1991年，在西安珠穆朗玛峰酒店后厨工作；
1992至2012年，在西安外国语大学招待餐厅担任餐厅经理工作；
2013年被评为先进工作者；
2013年至2015年，在西安勺勺客餐饮服务公司长庆兴隆园餐厅担任厨师长一职；
2014年被评为优秀管理干部；
2014年获得公司技术比赛一等奖；
2015年被评为优秀管理干部；
2016年至今，在西安勺勺客餐饮服务有限公司长庆明光路餐厅担任经理；
2016年被评为陕西餐饮优秀管理者；
2016年食品安全知识竞赛第一名；
2017年被评为优秀管理干部。
凭着自己对餐饮行业的一腔热情，从16岁开始学习厨艺，多年来，通过自己认真学习掌握的基础理论和扎实的厨师技能，时刻以谦虚的心态和同事们相互交流心得，将自己的满腔热情完全投入到了忘我的工作之中；在工作上反复钻研揣摩，利用休息时间拜师学艺，全面的提升自己的理论知识和厨师技能；管理上，以“安全第一”为主，重点培养员工的安全意识，做到班前、班中、班后都严格遵守各种操作规范，各个岗位人员操作安全、机械安全等问题都得到相应的重视对待，不定期组织员工观看安全板块，参加安全演习，使得全体员工对于日常机械等操作规范有了全新的认识和高度的重视，也为餐厅的保障工作打下了坚实的基础。在饭菜质量上，他深知质量是餐厅的关键所在，关系到每一个就餐人员的切身利益和公司的良好形象、信誉。所以在保障安全操作的前提下也在饭菜创新上下了很多功夫，创新出一些季节适宜、营养可口的菜品，在传统节日，餐厅在董彦树的带领下，特地为员工制作各种传统食品，让前来用餐的每一位员工都有了家的感觉；在对员工的高要求上，他重视以人为本，换位思考，把职工当家人一样对待，做到体贴关心、嘘寒问暖，以真诚的态度、和蔼的微笑去温暖每一位员工。通过他艰苦的努力，务实的工作，多年的钻研、学习、提高，不仅使董彦树同志成为了业务骨干，也极大的降低了公司生产成本，提高了工作效率，得到了领导和同事们的高度评价。
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