刘胜利，男，陕西乾县人。大专学历，国家二级烹调师、陕西烹饪名师、高级职业经理人、陕西烹饪餐饮行业协会会员，现任西安勺勺客餐饮服务有限公司长庆兴隆园餐厅项目经理。

　　1994年在陕西烹饪旅游职业学院就读;

　　1995年在陕西统计学院后厨实习;

　　1996年至1999年在长缨宾馆后厨工作;

　　2000年至2001年在庆阳同兴祥酒店炒菜工作;

　　2001年至2003年在乾州食府凉菜总监，期间接待过党和国家领导人，受到高度赞扬;

　　2003年至2004年在西北工业大学餐饮部厨师长;

　　2004年至2007年在铁路职工大学餐饮部经理;

　　2008年至今在西安勺勺客餐饮服务有限公司担任长庆兴隆园员工餐厅经理。

　　2010年全国性石油系统会议，其中一项内容就把所经营管理的长庆兴隆园餐厅当做全国典范，让参会单位学习考察。

　　2012年所经营管理的长庆兴隆园餐厅被未央区评选为卫生防控示范点。2012年3月参加中国质量认证中心培训班，学习GB/T19001-2008/ISO9001：2008质量管理体系和GB/T22000-2006/ISO22000：2005食品安全管理体系相关知识，取得内审员资格证书。参与编写、审定《企业认证文件汇编》两本规范性专业指导图书。

　　对于餐饮业的执着和热爱，刘胜利多年坚持在一线工作，无论是日常餐厅管理还是后厨出品都有着自己的一套完整体系:他在出品的定位、定味以及对烹调技艺的运用和把握让同行感叹!在管理上注意经营理念、运营模式效果明显，让同行无法跟风效仿。在工作上严格要求、力求精细、狠抓规范化管理在自己所参与经营管理的店面都具有特色文化氛围独具风格。