7月17日，西安勺勺客餐饮服务有限公司在西安总部召开了2021年安全生产工作年度总结大会，本次会议的主题为《强化自我监管•落实主体责任》。

在总结以往安全管理工作的基础上，研究部署2021年度下一阶段新的安全管理工作。参加此次会议的有公司总经理贾红妮、工会主席宋毓亮、副总经理刘库伟，公司各职能部门经理和公司各服务保障片区负责人代表等四十余人参加此次会议，会议由公司安监部经理李军主持。

会议以总经理贾红妮致辞作为开端，正式拉开帷幕。贾总表示：此次会议既是公司对安全生产工作的高度重视，也是对安全生产工作的阶段性总结和下一步工作部署。安全无小事，安全生产要年年讲、月月讲、天天讲，任何时候都要绷紧这根弦，绝对不能有丝毫的侥幸心理和麻痹心理，公司经营得再好，出现安全事故也等于零。 

此次安全生产年会有幸请到了质量体系认证专家达普妮老师为大家做专题分享。达普妮老师从场所布局、人员要求、清洗消毒、设施设备、废弃物管理、有害生物防治、原料管理、加工制作、供餐用餐配送、检验检测、文件记录、食品安全管理质量等多个方面为大家讲解应如何落实企业质量、食品安全主体责任。 进一步帮助公司高管建立综合管理体系整体理论框架、丰富企业高管业务专业知识，为推进公司本年公司规范管理工作奠定扎实基础。

上午，公司经理侯新彦对员工合同签订、离职手续的规范填写管理制度进行宣导，主要从细则、流程、表格几方面入手，通过宣导加深了员工对公司合同和离职手续规范填写认识，推动了制度的实施，助力安全生产。 安全是发展的前提，安全重于泰山，生命高于一切。本次大会全体与会人员专题观影学习“生命重于泰山——学习习近平总书记关于安全的重要论述”。观看完影片后，让人清醒的意识到“安全”对于社会、企业和员工的重要性，感受到当前国家对安全工作的重视程度和治理决心。为确保各服网点日常生产的操作规范，经过认真整理、编辑和审核，安监部给大家带来了《餐饮服务食品安全操作规范》应知应会“口袋书”希望大家深学细悟、常学常新保持理论清醒，强化行动自觉。

下午，由安监部经理李军做年度安全工作总结汇报，通报年度安全巡检工作（安全责任事故、巡检总评排名）等内容。作为每一年最重要的活动内容就是由公司各服务网点第一负责人年度安全工作总结汇报，设置此环节的初衷是为了让做得好的团队能够有机会向大家展示自己。勺勺客人，既要能做，还要能说。大家进行了深入讨论，分享安全防护技术理念，聚焦公司安全热点问题，共同研究推进勺勺客餐饮经营安全防控工作。

在听取大家工作报告后，经理侯新彦结合自己在一线多年经验，从防滑、高温防暑对大家进行了要求，让大家在操作期间严格按照公司要求的劳保上岗，特殊岗位必须穿上防滑鞋。在餐厅操作期间，多喝水，工作要做好劳逸结合。

副总刘库伟在会议上强调，在今后工作中，各服务网点一定要高度紧绷生产安全和食品安全这根弦，针对各服务网点出现的隐患苗头，做好应急预案。各级管理干部一定要保持清醒头脑，要充分认识到安全是最大的效益，杜绝走过程，要抓细节、抓落实，切实把安全工作抓紧抓好。

工会主席宋毓亮在会议上强调，2021年度安全管理工作重点，要充分发挥网点经理和班组长在安全生产中的基层基础作用，在监管上做到恪守不渝，警钟长鸣；要明确各级安全责任，建立健全安全责任制体系，将其落实刻不容缓。 

各服网点要强化安全自检自查管理，及时掌握隐患整改治理情况，做到查遗补漏；要重点对特殊区域、人员、设备进行严格的检查，将安全责任落实到人，不断加强现场管控，细化安全措施，有效防范各类安全风险，确保安全生产。

最后公司总经理贾红妮围绕抓安全工作的细节、方法、日常养成等方面提出了具体要求，贾总强调，公司安全管理工作一直以科学发展观为指导，牢固树立以人为本，安全发展理念，认真贯彻落实“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，我们要充分发挥公司各职能部门负责人、各片区负责人、各服务网点负责人在各层级安全管理工作中的监管作用，筑牢安全生产第一道防线，切实维护公司员工的生命健康权益，确保公司全年在安全的环境中，完成生产经营目标。 

会议的胜利召开，进一步鼓舞了士气，振奋了精神，坚定了大家的信心与决心。2021年，全体勺勺客人将继续以昂扬向上、奋发有为的精神状态，只争朝夕，不负韶华，为勺勺客的可持续发展贡献自己的力量和智慧。