勺勺客安全品质先行
作者：公司副总—宋毓亮
发布日期：(2016-05-19)
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勺勺客安全品质先行 陕西首批食品安全师
2016年3月，在西安勺勺客餐饮服务有限公司董事长的委派下，公司副总宋毓亮、安监部经理李军参加由中国食品安全协会组织的“餐饮服务深刻解读新食品安全法及集中采购高级培训班”。他们通过了国家食品安全师资格考试并由中国就业促进会统一颁发资格证书，在参加考试的近千人中，他们是唯一的一批陕西餐饮人。
培训内容分别从新修订的食品安全法规定餐饮企业的责任和义务；国家有关餐饮食品安全的最新规定和要求；如何降低餐馆发生食物中毒的可能性，以避免巨额罚款和企业负责人的刑事责任；如何全面理解食品安全法的豁免条款；等16个大纲，全方位对食品安全进行了诠释。
“餐饮业入门门槛很低，80%以上是初中毕业，20%是高中以上文化水平，很多人对食品安全常识知之甚少，在工作中显得非常迷茫，而80%的食物中毒来自员工的疏忽大意或者把关不严，近年来屡屡发生的食物中毒事件告诫人们，食品安全预防迫在眉睫时不我待。”
我们勺勺客人始终坚持食品安全为公司发展的生命线，在今后工作中不断摸索、持续改进，完善和健全一套切实可行的管理提携，从各个环节，严格把关，保障就餐者的饮食健康而不懈努力！
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